ろまんちっくFAN!

▽今週のおすすめ野菜　（あおぞら館）
　
●菜花（1袋）・・・100〜120円

あおぞら館では、旬の野菜として、「菜花」が多く出荷されています。
菜花は、アブラナ科の野菜が小松菜やチンゲン菜などがトウ立ち（花芽をつくる過程）したばかりの柔らかい花茎やつぼみをつけた若い状態で食べる野菜です。
トウ立ちした野菜は、早めに収穫しないと硬くなって食べられなくなります。

最近では、品種改良されてトウ立ち野菜として収穫したものではなく、菜花として野菜の品種として確立されているようで、この時期にはたくさん出回るようになったようです。

ゆでて食べると色も鮮やかになり、茎の部分等は甘くて、独特のほろ苦さもあり、おひたしはもちろん、茹でたものとベーコンやハムまたは、海老や小柱とバターで炒めたものは、ごはんにもパスタにも合うお薦めの食べ方です。

ぜひ、あおぞら館で春の旬野菜の菜花をお求めくださいませ。

【営業時間】午前8時30分〜午後6時